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开饭店注意事项 饭店装修注意事项

分类:餐饮店
编辑:mister王
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[简介]: 饭店的设计和装饰更加复杂。除了设计风格的文化特征外,材料的选择应注重环境保护和经济效益。除施工规范外,施工过程还必须包括消防施工和清关。环境影响、卫生评估、空调系

  饭店的设计和装饰更加复杂。除了设计风格的文化特征外,材料的选择应注重环境保护和经济效益。除施工规范外,施工过程还必须包括消防施工和清关。环境影响、卫生评估、空调系统和弱电系统以及许多其他方面。

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  其中,整个平面布局的布局设计是饭店装修设计的基础和难点。良好的动态线条设计和出色的功能区规划不仅可以保存火灾 健康 环评审查,还可以节省饭店不必要的操作。员工和成本将为未来的商业繁荣奠定良好的基础。相反,不合理的布局设计会带来很多麻烦。

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  与此同时,在饭店使用煤炭、排气也是重要方面的重要组成部分,分析有以下三个方面:

  1 如何考虑饭店的用电量?

  一般来说,饭店分为以下四个部分:厨房设备 照明 插座 门面。其中,厨房设备和插座是主要的头部。机械和电气工程部门需要知道这些不同设备的功率,并根据每个设备的功率计算饭店的总电力消耗。需要将此总耗电量报告给饭店以供餐馆老板查看。如果超过总功耗标准,则应使用过多的功耗。 (如果饭店的总耗电量为20千瓦,而实际设备需要50千瓦,那么业主将向该物业申请30千瓦的电力)。在为餐馆购买电气设备时,通用工程将考虑节能和环保。它也将在饭店的总用电量标准内控制,通常保证金为10%。

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  2 如何考虑饭店燃气消耗量?

  燃气使用与餐馆类型和每天进食人数有关。相关天然气消耗量数据可通过以下两个计算公式估算:人均天然气=每日燃气成本立方/(每餐平均膳食成本*总餐数*营业时间日)每日燃气立方数=人均燃气量*膳食量同时*平均膳食率。当然,公式计算的数据存在一定的误差。装修公司需要根据饭店的实际情况计算最终的燃气消耗量。即使是中饭店也分为许多美食,每种菜肴都有不同的烹饪方法,如川菜。超过80%,天然气消耗自然相对较高。厨师习惯使用煤气,所以这个公式只能作为参考,但你可以用这个想法来估算餐馆的煤气消耗量。3 为合适的饭店选择新风系统?因为饭店里面有灯光 电器设备 包括厨房 餐点 人群有很多热量,加上餐时人口密度高,使用时间更集中,所以为了保证饭店的舒适和在环境安全的情况下,必须更换燃气并提供新鲜空气,以保持饭店空气清洁,并去除酒精,烟灰和灰烬的气味。以下描述了饭店排气系统的常见形式:

  a 通过返回风扇排出

  该排气系统可以将旧空气直接排放到室外或空调标准较低的房间。例如,厨房 具有较大的占地面积,风扇具有较大的空气量,并且所需的地板高度较高。适合大型饭店。 。

  b 专用排气系统

  通常,出风口布置在饭店的天花板上,出风口通过管道连接。根据实际情况,使用一个或多个排气扇将混浊空气排放到外面,空调系统补充相应的新风量以维持饭店的空气平衡。当饭店中的典雅房间数量很大时,通常使用新风系统的风机盘管和排气系统。因为房间之间的空间很小并且相对封闭,所以不可能忽略排气并且必须提供排气系统。排出的空气量基于新鲜空气量确定。通常,排出的空气量略小于新鲜空气量,因此房间保持正压。

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  c 壁挂式排气扇

  这种方法适用于低档饭店,如快餐店 小吃店,通过打开排气扇直接将浑浊的空气排出室外。对于小房间,当应用高度限制时也可以使用此方法。

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