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浅谈咖啡店行业前景,开一家咖啡店还有市场吗

来源:东攀设计
作者:mister王
阅读:73
[导读]: 浅谈2018年7月的咖啡店市场前景,现阶段适合开一家咖啡店吗,咖啡店还有市场吗,请听小编简单道来。

  2018年7月现阶段中国的咖啡店市场,处于一个平静时期。有的人认定为国内的咖啡店市场没有多大的前景,但东攀设计觉得凡是都有两面性“失望越大,希望就越大”。

浅谈咖啡店行业前景,开一家咖啡店还有市场吗

  咖啡店行业市场现状:

  目前国内咖啡店大概有十几万家,大致分为商务型和家庭、休闲等。许多的咖啡厅存活周期短,像厦门拥有2000多家咖啡厅,每新开7家就会有6家倒闭,在50家创业咖啡厅中,盈利不超过10%,做到盈亏平衡的约30%,60%处于现金亏损状态。

  造成现状的原因:

  1、产品的缺陷

  据业内人士称,在国外,咖啡师制作的不仅是一杯咖啡,也是在创造一种咖啡文化。他们主要在各种咖啡馆、西餐厅、酒吧等从事咖啡制作工作。

  据了解,北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市,每年市场缺口在2万人左右。好的咖啡师一般有很多追随者,在一些咖啡厅,经常有客人就为了品尝某位咖啡师制作的咖啡慕名而来。但在中国,很多咖啡店缺少专业咖啡师,制作出来的咖啡不一定专业,导致国内的咖啡行业不景气。

  2、主要消费人群是

  通常咖啡厅主要的消费人群是中青年、上班族、白领,其主要的是以学生为主,据相关部门的调查,非常喜欢咖啡的人群中,30~50岁的人对咖啡的忠诚度较高占比24%,20~30岁的人忠诚度相对较弱占18%左右。

浅谈咖啡店行业前景,开一家咖啡店还有市场吗

  咖啡的作用

  1、咖啡中含有咖啡因,一定程度上可以刺激中枢神经户筋肉的作用,这是吸引消费者的所在之处。

  2、咖啡分为现磨和速溶型,制作速溶咖啡较为简便快捷冲泡即可,现磨型的相对小一些,主要消费人群是对咖啡品质要求较高的人群,制作流程是将咖啡豆研磨成粉~

  3、咖啡不仅仅是一种品味和象征,一种饮料,通过引用咖啡去了解咖啡所赋予的文化和精神(特别是在优美的咖啡馆里进行消费)。

  4、咖啡的消费方式转变,目前对咖啡要求的人群已是越来越多,渐渐习惯和咖啡的消费者也越来越多,说明国内人群正在对咖啡饮品一好的师太转变。

浅谈咖啡店行业前景,开一家咖啡店还有市场吗

  咖啡店还有市场吗

  说实话任何一个行业的存在都有他的价值所在,当然也会有行业的佼佼者。如果一开始就只想着赚钱、赚钱、赚钱,没有理解到客人的心理需求,没有把用户体验放在第一位,那么这家店开失败的几率大于成功。

  往往我们能够看的百年老店,他们销售的不仅仅是产品,更是一种品质化的服务和店铺文化,这样的经营者更像是一种“匠人”,他们认真的态度和对行业的制作就是我们需要品尝的味道!

  好了!以上便是东攀设计为大家带来的咖啡店行业分析和咖啡店市场分析,简单的分析,开一家咖啡店有没有市场很大一部分原因是取决于经营者,对于经营者我们都需要有“匠人”的精神。

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标题:浅谈咖啡店行业前景,开一家咖啡店还有市场吗

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关键词:咖啡店行业前景开一家咖啡店

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