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如何装修设计出人气爆棚的餐厅,吸引人的餐厅装修设计

来源:东攀设计
作者:mister王
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[导读]: 餐厅想要发展,走好每一步都很关键,第一步则是餐厅的装修设计,第二步则是后面的营销管理。做好这两步,然后才能获得口碑,树立品牌形象

  餐厅的装修设计往往能够决定餐厅未来生意的好坏,有的人刚开始涉足餐饮业,为了餐饮市场上能尽快立足,在餐厅装修方面处处都以高雅为目标。不仅将餐厅外部和大厅需要打造得极度华丽,同时内部装饰也要相当有情调,烹饪的饭菜也是高规格的。但结果往往都是事与愿违,不根据自己餐馆的实际面对的具体情况。经营一段时间后,餐馆没什么起色,就盲目的往里砸钱,进行餐厅二次改建式装修,认为只要是餐厅装修的漂亮就能吸引顾客来,这样一来就又花费不少。

如何装修设计出人气爆棚的餐厅,吸引人的餐厅装修设计

   装修出人气餐厅第一步

  餐厅风格设计,在确定餐厅定位以后便是餐厅装修了,餐厅装修不仅仅是呆板的墨守成规,在餐厅装修中最为重要的是创意和文化,如果能够在设计的时候别具一格,就能够体现装修的魅力。餐厅的总体布局是通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的完美组织所共同创造的一个整体。作为一个整体,餐厅的空间设计首先必须合乎接待顾客和使顾客方便用餐这一基本要求,同时还要追求更高的审美和艺术价值。

  作为一家品牌化的餐厅来说,餐厅的总体平面布局是不可能有一种放诸四海而皆准的真理的,但是它确实也有不少规律可循,并能根据这些规律,创造相当可靠的平面布局效果。餐厅内部设计首先由其面积决定。由于现代都市人口密集,寸土寸金,因此须对空间作有效的利用。从生意上着眼,第一件应考虑的事就是每一位顾客可以利用的空间。厅内场地太挤与太宽均不好,应以顾客来餐厅的数量来决定其面积大校秩序是餐厅平面设计的一个重要因素。由于餐厅空间有限,所以许多建材与设备,均应作经济有序的组合,以显示出形式之美。所谓形式美,就是全体与部分的和谐。

   吸引人的餐厅装修第二步

  品牌化的装修,把餐厅经营文化和经营理念体现出来。对于餐厅来说,营业利润并不是依靠就餐人数,而是依靠消费水平。为了能使餐馆的利润提高,包厢或包间就是一种好的形式。因为,首先包间为就餐人提供了一个相对秘密的空间环境,别人干扰不了他们,他们也不会干扰别人;其次,在这样一个小空间里,服务水平和服务设施可以有很大的提高;再者,顾客可以延长就餐时间,用餐消费的开支可以随之提高;另外,由于是品尝性质的慢慢就餐,而且每道菜送上来时,服务人员可以向顾客介绍菜的内容,因此在这里也可以充分体现饮食文化。

  餐桌的大小会影响到餐厅的容量,也会影响餐具的摆设,所以决定桌子的大小时,除了符合餐厅面积并能最有效使用的尺寸外,也应考虑到客人的舒适以及服务人员工作人员工作方便与否。桌面不宜过宽,以免占用餐厅过多的空间面积。座位的空间配置上,在有柱子或角落处,可单方靠墙作三人座,可也变成面对面或并列的双人座。餐桌椅的配置应考虑餐厅面积的大小与客人餐饮性质的需要,随时能做迅速适当的调整。

  当然一家餐饮店想要实现品牌化的经营,在后期的经营管理中也需要注意,人性化始终是服务的最高理念,客人来消费不仅仅是因为美食,也不会单纯的只看价格,很大一部分是取决于服务,一家餐厅做好设计,做好装修,剩下的便是产品和服务了,做好这几点你的餐厅想要成为人气餐厅,吸引人的餐厅也就指日可待了。

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